福岡といえば、豚骨ラーメンが有名ですが、地元民のソウルフードとして欠かせないのが「福岡うどん」です。やわらかくもっちりとした麺、アゴだしや昆布が効いた透き通ったスープ、そしてかしわ飯。
福岡出身の私が、今年訪れたおいしい福岡うどんの店を6店舗ご紹介します。あなたの「今日の気分」にぴったりの一杯が見つかるはずです！
福岡のうどん屋さん5店
1.1. 牧のうどん
福岡うどんの基本を知るなら、まずはここから。やさしい出汁と、とろけるような「やわ麺」がたまりません。
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特徴: 福岡のうどんと言えば外せない定番中の定番。出てくるスピードが速いです。提供後もスープを吸って麺が増えていくというユニークな現象で知られています。（通称「減らないうどん」）
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おすすめの一杯: ごぼう天うどん。サクサクのまま食べるもよし、出汁に浸して柔らかくして食べるもよし。テーブルに常備された「やかん」で、減った出汁を足すのも醍醐味です。かしわご飯もおすすめですよ！
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メモ:麺の固さを選べます！知らなかったので次は選んでみたいです
- 参考：
2. 天ぷらうどん
出汁がほかにない味でとってもおいしいです！昆布がきいてるのかな、と思いました。ついたらキムチが自然に出てきます。キムチは辛くっておいしいです。
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特徴: 唐人町にある天ぷらうどん屋さん。カウンターのみなのでささっと食べるのにおすすめです。観光客の方も良く来ています。出汁がおいしいです。
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おすすめの一杯: こんぶうどん。おいしいですこんぶうどん。とろろ昆布？みたいなものが入っていてより昆布を味わえておいしいです。
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メモ:安いなと思いました！カウンターで食べるので子連れにはちょっとおススメではないのですが一人二人で行くのにおすすめです。
3. 英ちゃんうどん
将棋の藤井聡太7冠が勝負飯に選んだうどん屋さんです。このお店もリーズナブルでおいしいです。
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特徴: 麺は柔らかすぎず出汁も優しい味でおいしいです！甘いきつねもおいしい。
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メモ:こちらも安いです。牧のうどんみたいな個性はないかなと思いましたが中道なうどんだなと思いました。
4. 手打ち 博多古うどん 萬栄
麺はやわではなく固めで噛み応えが抜群です！
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特徴: 福岡のうどんとはちょっと一線を画す、固めのうどんでした。歯ごたえ抜群でおいしいです！
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おすすめの一杯: おいなりさん。うどんもおいしいんですがぜひお稲荷さんを食べてほしいです。とっても甘くて大きいです。
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メモ:固めのうどん。カレーうどんもありました。
5. うどん屋とき
朝倉にあるうどん屋さんです。出汁もうどんも天ぷらもおいしかったです！畳もあって子連れにもすごく優しいお店だと思いました。
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特徴: 出汁はあっさりでも味わい深くて麺はもちっとしていてすごくおいしかったです！
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おすすめの一杯: 天ぷらとうどんのセット。天ぷらがさくさくですごくおいしかったです。
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メモ:野菜の天ぷらとうどんセットでは1000円もかからなく安くおいしかったです。
福岡のうどん屋さん、どのお店もやわ麺だけだと思っていたんですがそうではないということが分かった年でした笑。
福岡にはほんとうにすごい数のうどん屋さんがあるんですがちょっとずつ攻略していこうと思います！
