こんにちは！
まだまだ毎日暑いですね。
冷たいものを食べすぎてて胃腸が弱っている最近です。
食べたのはもうずいぶん前になってしまいましたが、写真を見返していたらまた食べたくなってしまいました。
ベトナムは南北で食文化がかなり違います。実はフォーも、ハノイとホーチミンではなんだか雰囲気が違うんですよね。
ほんとはもっとお勧めしたいご飯があるんですが。今回は私の独断と偏見で選んだおすすめハノイご飯の一部をご紹介します！
フォーだけじゃない、おすすめハノイ麺
①フォーボー
やっぱりベトナムに来たらフォーですよね。そしてこのフォーティンというお店のフォーはネギいっぱい！ボーなんで牛肉が入ってます。このお店のフォーはなんだかラーメンに近いような…。私の感覚なんですが。
②ブンタン
この料理はベトナム人の同僚に教えてもらいました。
お出汁がやさしい、シイタケと鶏肉のお出汁かな？鶏肉、ブン、しいたけ、錦糸卵が入ってます。
なんというか飲んだ後に食べたい麺です！とっても優しい麺料理です。
③バインダーカーチョン
会社の近くでよく食べていました。揚げた魚と砕いたナッツ、茶色い平麺や野菜が入っていて汁がなく混ぜて食べる麺です。
夏によく食べてましたがとってもおいしいです。
④ブンジュウクア
私のベストハノイ麺かもしれないくらい好きな麺です！
揚げた豆腐、トマト、カニのすり身とブンが入ってます。トマトが入っているからか？酸味がきいてあっさりしていておいしいです！
スープもごくごく飲んでました。
フォーだけじゃない、おすすめハノイ飯
⑤フォークオン
麺みたいに切る前のフォーで、野菜と肉を巻いてたれにつけて食べます。フォーに飽きたらこれをぜひ食べてみてほしいです！あっさりしています。
⑥フォーチンサオ
こちらはフォーを揚げて肉と野菜をあんかけ炒めした物を揚げたフォーにかけた食べ物です。
これもすごくおいしい…！先ほどのフォークオンのお店で食べました。
⑦スアチュアネップカム
こちらはハノイでよく食べるおやつです。
甘く煮た黒米にヨーグルトと氷をかけて食べる食べ物です。この黒米とヨーグルトがすごくおいしいです。また行ったら食べたいもののひとつです。
⑧チェー
ハノイのチェーはフルーツに氷を好きな量かけて食べる食べ方です。いろんなフルーツが入ってます。練乳もかかってて優しい甘さでおいしいです！
おいしい食べ物が盛りだくさんのハノイ
ハノイはおいしいものがいっぱいです。またご飯を食べに行きたいなーと思えるくらいおいしいもので溢れています。
もしハノイへ行く機会があれば、ぜひいろいろな料理に挑戦してみてください！
